Banho Maria é uma técnica culinária que consiste em cozinhar alimentos em banho-maria, ou seja, dentro de uma panela com água quente. Esse método de cozimento é usado para alimentos delicados que não podem ser expostos diretamente ao calor intenso, como cremes e pudins. A água quente ajuda a distribuir o calor de forma uniforme, criando um ambiente suave e constante para o alimento cozinhar. Banho Maria também é usado em processos químicos, como a destilação, e em laboratórios de pesquisa, para controlar a temperatura de soluções e amostras. Além disso, é um termo comum em instalações de banheiras e SPAs, referindo-se ao processo de imersão em água quente para relaxamento e terapia. O termo Banho Maria tem origem na mitologia grega, em que Maria é a irmã de Marta e Lázaro. Maria foi retratada como a figura que cozinhava alimentos para os discípulos de Jesus, colocando-os em uma panela dentro de água quente. Desde então, o termo tem sido usado para descrever esse método de cozimento e aquecimento em água quente. No entanto, é importante notar que a segurança alimentar é crucial no uso de Banho Maria. A temperatura da água e do alimento não deve ultrapassar os limites seguros e as condições higiênicas devem ser sempre mantidas. Deve-se ter cuidado ao manusear os alimentos durante e após o processo de Banho Maria, a fim de garantir a segurança e a qualidade dos alimentos.