Bacalhau à Lagareiro é um prato português muito popular, especialmente na cidade de Lisboa. É um prato simples, mas delicioso, que consiste em um filé de bacalhau cozido em azeite com alho e servido com batatas assadas e legumes. O processo de cozinhar o bacalhau começa com a sua dessalga, já que o bacalhau é um peixe salgado. Após a dessalga, o bacalhau é cozido em azeite com alho, conferindo um sabor suave e saboroso à carne. Essa preparação é chamada de "à lagareiro", porque tradicionalmente, o azeite usado no preparo é aquecido em uma "lagareiro", uma espécie de forno de pedra, que se tornou muito comum nas zonas rurais do país. Essa iguaria é servida com batatas assadas e legumes, geralmente brócolis ou couve-flor, e é um prato muito apreciado pelos portugueses e turistas que visitam o país. Para acompanhar, uma boa taça de vinho português é altamente recomendada. Bacalhau à Lagareiro é um prato que tem um sabor único, e a sua simplicidade é a chave do sucesso. Uma ótima opção para refeições em família, eventos especiais e almoços com amigos. Se você visita Portugal, não perca a oportunidade de experimentar esse prato delicioso e tradicional.